Couteaux Au Naturel 10/12 OL-120

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Nous sélectionnons les coques des Rias Gallegas et nous les achetons directement aux marchés de plus grande qualité, en choisissant le produit de la meilleure taille et qualité au cours de la campagne d'extraction. Ceux-ci sont nettoyés avec l'eau de mer, une fois propres et sans grains de sable on les range à la main dans la boite pour qu'ils restent...
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L'Aiguille (Aguja) est un poisson bleu connu pour sa chair dense et sa saveur intense. Rangées à la main et élaborées à l'huile d'olive. Son aspect agenté et sa magnifique présentation sont mis en valeur, brillantes et savoureuses. Sa saveur augmente au fil du temps, du fait de laisser reposer et mûrir dans nos remises.
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Filets Thon Blanc à l'Escabeche Blanc RO-120 [GOURMET]

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Le thon blanc de Costera est un produit unique. Pêché de manière traditionnelle, il est transformé frais et conditionné dans une marinade blanche à base d'huile d'olive vierge extra de grande qualité. Nous laissons macérer nos produits afin qu'ils atteignent leur saveur optimale, obtenant ainsi un produit exquis. INGRÉDIENTS : Filets de thon blanc...
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Nos échines de Thon Clair parfaitement propres, un à un, sont introduits dans un pot de cristal de façon totalement manuelle. Nous rajoutons par la suite une huile d'olive très riche en goût ce qui apportera une superbe saveur.
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La Melva ronde est un poisson bleu très sain, d'une valeur nutritionnelle élevée, idéal pour maintenir une diète saine et équilibrée. Se présente en délicates lamelles mises en conserve soigneusement par nos artisans et du fait d'être baignée dans l'huile d'olive cela augmente sa saveur et l'améliore au fil du temps.
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