La lamproie du Fleuve Miño possède de nomb reux fans qui pourront profiter de ce produit saisonnier grâce à notre conditionnement. Son minitieux processus de fabrication trouve son point d'orgue avec sa délicieuse sause à la "Bordalesa", préparée avec le plus grand soin dans nos cuisine. Le résultat final est d'obtenir une expérience unique lorsqu'on...
L'Aiguille (Aguja) est un poisson bleu connu pour sa chair dense et sa saveur intense. Rangées à la main et élaborées à l'huile d'olive. Son aspect agenté et sa magnifique présentation sont mis en valeur, brillantes et savoureuses. Sa saveur augmente au fil du temps, du fait de laisser reposer et mûrir dans nos remises.
La panse est extraite des bonites (thons) frais provenant de la côte Nord de Galice (Burela). C'est la partie la plus tendre et juteuse du bonite (thon); et ses délicates lamelles sont soigneusement mises en conserve par nos artisans. Pour rendre cette conserve plus apétissante nous rajoutons de l'huile d'olive, ce qui augmentara et améliore sa saveur au...
Le thon rouge contient de grandes quantités d'acides gras d'omega 3. Se présente en fines lamelles entreposées soigneusement par nos artisans et le fait d'être baignées dans l'huile d'olive rend leur saveur plus forte au fil du temps. Cette conserve est idéale pour n'importe quelle salade ou petit sandwich.
Les merlu rogue se caractérisent par sa saveur délicate et sa texture douce. Nos artisans sélectionnent, nettoient et cuisent les meilleures pièces. On coupe ensuite les œufs en rondelle et on les met en conserve à la main, en rajoutant une excellente huile d'olive et une demie-rondelle de citron, ce qui apportera un léger goût citronné.
Les calamars jouissent d'une saveur délicate et d'une texture ferme, qui s'obtient grâce à un contrôle rigoureux de sélection. On procède ensuite à son lavage, cuisson et e,ballement minitieux réalisé par nos 'conserveuses'. Ces céphalopodes se présentent garnis de leurs propres pattes et baignés dans la meilleure huile d'olive, ce qui en fait un produit...
Les calamars jouissent d'une saveur délicate et d'une texture ferme, qui s'obtient grâce à un contrôle rigoureux de sélection. On procède ensuite à son lavage, cuisson et e,ballement minitieux réalisé par nos 'conserveuses'. Ces céphalopodes se présentent garnis de leurs propres pattes et baignés dans la meilleure huile d'olive, ce qui en fait un produit...
Les couteaux sont des fruits de mer qui vous surprendront par leur texture carnée raffinée et leur saveur douce. On a mis beaucoup de soin sur le nettoyage, qui est fait manuellement pour éliminer les grains de sable. Elles sont prêtes pour être mangées ou rajoutées à des recettes maritimes.
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